דיני איסור והיתר הם מערכת הלכתית אחת גדולה, שכל חלקיה תלויים זה בזה, וכדי להבין אותה צריך להכיר את כולה. פרט לצורך בהכרה רוחבית של הנושאים השונים, הרי שבכל נושא בפני עצמו בדיני איסור והיתר יש עומק רב.

סדרת הספרים 'שיעורי איסור והיתר' נועדה לתת מענה לקושי זה, ולסדר את הלכות איסור והיתר מן היסודות ועד לפרטי הדינים. בספר מובאות סוגיות הגמרא בהרחבה, וישנו עיסוק גם בצדדים הלמדניים בהרחבה. הדיונים בשיטות הפוסקים הובאו באופן עמוק ומבואר, ויחד עם זאת הגענו עד להלכה למעשה בתחומים שבהם עסקנו. גם בסדרה זו, כמו בסדרת 'הלכה ממקורה', הוספנו תרשימים ואיורים מבארים, באופן שמסייע הן להבנת הדברים והן לזכירתם למשך זמן מרובה.

הכרך הראשון בסדרה עוסק ביסודות של דיני תערובות – סוגיית טעם כעיקר, תערובות לח בלח, תערובות יבש ביבש ועוד. אנו מקווים שספר זה יתווה דרך לימוד המאפשרת ללמוד בעיון ובלמדנות מחד, ומאידך בצורה בהירה ומסודרת, ובכך לחבר את עולם הלמדנות עם עולם ההלכה.